1 ½ puodelio (225 g) maltų lazdyno riešutų arba migdolų

1 ½ puodelio (300 g) rudojo cukraus

1 ½ puodelio (375 g) pieno

2 šaukštai sviesto

Visus komponentus sudėkite į prikaistuvį, išmaišykite ir pastatykite ant vidutinės ugnies. Nustatykite tokią liepsną, kad masė stipriai kunkuliuotų. 15 minučių virkite. Iš pradžių pamaišykite retai, bet vėliau, kai ims tirštėti, maišykite dažniau. Kai skysčio sumažės, ugnį taip pat sumažinkite.

Kai masė pasidarys vienalytė ir nebelips prie puodo dugno, sudėkite ją į sviestu išteptą padėklą, kad atvėstų. (Karšta chalva galima aptepti pyragą). Suvilgykite pirštus ir suformuokite iš chalvos kvadratinį 2,5 cm storio plokštainį. Kai sukietės, supjaustykite gabaliukais ir ant kiekvieno uždėkite pakepinto kešju (anakardžių) riešuto puselę.

Plona mentele paimkite gabalėlius nuo padėklo ir prieš patiekdami sudėkite į lėkštę.

Taip pat galima iš praaušusios masės sukočioti rutuliukus.

Chalva bus dar gardesnė, jei naudosite maltas pistacijas arba kešju riešutus, o vietoje pieno įpilsite riebios grietinėlės.