450 g panyro arba varškės sūrio
6 pomidorai
3 šaukštai ghi arba aliejaus
2 arb. š. kmynų
1 arb. š. kurkumos
2 arb. š. druskos
1\2 arb. š. maltų juodųjų pipirų
2\3 puod. grietinės
2 šaukštai susmulkintos kalendros arba petražolių

Panyrą arba sūrį supjaustykite riekelėmis ir atidėkite. Tuomet nuplaukite pomidorus ir supjaustykite į 8 skilteles. Gilioje keptuvėje įkaitinkite ghi arba aliejų, suberkite į jį kmynus po maždaug 30 sekundžių sudėkite pomidorų skilteles. Atsargiai vartykite kol paruduos. sudėkite panyro arba sūrio riekeles ir apibarstykite likusiais prieskoniais ir maišykite, kad nesuirtų sūrio ir pomidorų gabalėliai. Galiausiai sudėkite grietinę ir viską išmaišykite. Patiekite karštą, papuoštą susmulkintais kalendros ar petražolės lapeliais. Skanaus!