4 puodeliai virtų, nuluptų ir kubeliais supjaustytų bulvių

1 puodelis šviežio tiršto jogurto, išplakto

1 arb. šaukštelis žirnių miltų

½ arb šaukštelio garstyčių sėklų

1 arb. šaukštelis kmynų sėklų

1 arb. šaukštelis pankolio sėklų

½ arb šaukštelio kalindži [svogūnų] sėklų

1 lauro lapas

2 gvazdikėliai

2 lazdelės cinamono

1/8 arb šaukštelio asafetidos

2 arb. šaukšteliai čili pipirų (galima ir mažiau)

¼ arb. šaukštelio kurkumos miltelių

1 arb. šaukštelis kalendos-kmynų sėklų miltelių

1 valg. šaukštas ghi

Druskos pagal skonį

Papuošimui: 2 valg. šaukštai susmulkintų žalumynų (kalendos lapeliai ar kt.)

Gaminimo būdas:

1. Dubenyje sumaišykite jogurtą su žirnių miltais ir gerai išplakite. Padėkite į šalį.
2. Įkaitinkite ghi keptuvėje, suberkite garstyčių sėklas. Kai jos ims spragsėti, suberkite kmynų sėklas, pankolio sėklas, kalindži sėklas (jei jų turite) lauro lapą, gvazdikėlius, cinamono lazdeles ir asafetidą. Kelias sekundes maišydami pakepinkite.
3. Supilkite jogurto ir miltų mišinį, čili miltelius, kurkumos miltelius, kalendos-kmynų miltelius ir maišydami kaitinkite iki ims virti.
4. Sudėkite bulves, pasūdykite ir įpilkite pusę puodelio vandens. Gerai išmaišykite ir užvirkite.
5. Patiekite karštą. Papuoškite žalumynais.

Keturiems.

Puikus patiekalas pusryčiams, kartu su puriais ir karšta arbata.